Floraison formation du grain

De mi-avril à mi-mai, toutes les tiges de blé fleurissent et l’épi se forme dessus. En année sèche, la plante ne trouve pas assez d’eau dans le sol pour son bon développement, les Robins des Champs apportent alors de l’eau artificiellement à l’aide d’enrouleur et de leur réseau d’eau, on appelle ça l’irrigation. Pour avoir une qualité optimale, un 3ème apport d’azote est effectué pour que le grain puisse se remplir totalement et avoir un bon taux de protéines.